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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine - Modernist Cuisineの詳細情報
Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。【洋書】Harper’s BAZAAR 150 YEARS 記念本。洋書 The Cat Jumps Elizabeth Bowen 1949。Hula Dancers and Tiki Gods フラダンサー ティキ。洋書 Lifestyle Illustration of The 60s。古洋書。ルイスポールセン 写真集・アートブック First House of Light。洋書 Christian Warlich Tattoo Flash Book。【洋書】Encyclopedia of Modern U.S.ミリタリー本。洋書 Luftwaffe Camouflage and Markings 1933-
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